分享食谱
卡路里
367（千卡）
准备工作
90 分钟
作者
Inacap配料
- 1 公斤豆荚中的豆子
- 200 克青豆
- 2 个小玉米
- 3 汤匙油
- ½ 个中型白洋葱，切丁
- 1 片切碎的蒜瓣
- 1 汤匙辣椒色素
- 1 ½ 个中等大小的番茄，去皮去籽，切丁
- 3 片切碎的罗勒叶
- 250 克南瓜，切丁
- 盐适量
- 白胡椒适量。
说明
- 步骤 1 - 将豆子去壳，放入盐水中煮 20 分钟直至变软。保留在煮豆水中。
- 步骤 2 - 修剪青豆并打碎。放在一旁备用。
- 步骤 3 - 将玉米清洗干净，切成粗粒。放在一旁备用。
- 步骤 4 - 另取一锅，放入油、洋葱和大蒜，煎至洋葱透明。加入辣椒、番茄和罗勒叶。加入盐和胡椒调味，煮 2 至 3 分钟。然后加入 南瓜 和青豆，煮 10 分钟。
- 步骤5 – 加入煮熟的红腰豆。倒入豆子的煮汁，直至完全覆盖所有食材。
- 步骤6 – 最后加入玉米粒，一起烹煮约10分钟或直至玉米熟透。调味后即可将红腰豆配热皮尔科酱上桌。
