分享食谱
卡路里
准备工作
5 小时
作者
智利品牌配料
- 1 块整兔
- 2 升水
- 2 杯葡萄酒醋
- 3 瓣大蒜
- 2 枝新鲜牛至
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 半杯橄榄油
- 2 个洋葱，切成细末
- 1 ½ 根胡萝卜条，切成条状
- ½ 单位绿辣椒粉，切成条状
- ½ 汤匙辣椒色素
- 1 小撮孜然粉
- 1 杯白葡萄酒
- 1 片月桂叶
说明
- 第 1 步 - 将兔子清洗干净并分割。用加醋和少许盐的水清洗兔子。放置一夜。冲洗兔子，用一瓣大蒜、少许醋、牛至、胡椒粉和盐腌制。在冰箱中放置 3 到 4 个小时。
- 步骤 2 - 另外，在平底锅中加热橄榄油，将兔肉四面煎黄。取出兔肉，在同一平底锅中翻炒洋葱、剩余的大蒜、胡萝卜和切碎的辣椒粉。翻炒几分钟后，加入之前煎好的兔肉块。
- 步骤 3 - 加入辣椒、小茴香和月桂叶调味。搅拌均匀。
- 第 4 步 - 加入白葡萄酒。加入盐调味，加盖小火煮约 30 分钟，直至兔肉变软。
- 步骤 5 - 热食。可选：也可凉拌。
