分享食谱
卡路里
准备工作
2 小时
作者
Inacap配料
- 4 块（每块 250 克）带骨小牛肉（背部或腰部）
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 6 汤匙油
- 半杯黄油
- 1 公斤小新土豆，刮洗干净
- 2 枝新鲜百里香
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙切碎的欧芹
- 2 个葱，切碎。
说明
- 第 1 步 - 用盐和胡椒粉调味。搁置
- 第 2 步 - 在煎锅中，用中火加热一半的油，将孩子块煎成棕色。转小火继续烹煮，直至孩子变软。取出放在盘子里备用。
- 步骤 3 - 另取一大号平底锅，加入余下的油和一半黄油，中火加热，将土豆和百里香一起煎成褐色。小火，加水和盐，煮至土豆变软。
- 步骤4 – 待炖煮的羔羊肉熟透后， 滤去多余油脂，加入剩余黄油、蒜末、欧芹和细香葱。翻炒数分钟。
- 步骤 5 - 加入煮熟的孩子块，搅拌均匀。
- 步骤6 – 上菜：将羔羊肉块放入肉汁中，与煮熟的土豆一同盛盘。趁热享用。
