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Calorias
367 (Kcal)
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de feijão em suas vagens
- 200 gramas de feijão verde
- 2 pedaços de milho para bebês
- 3 colheres de sopa de óleo
- ½ pedaço de cebola branca média, cortada em cubos
- 1 pedaço de dente de alho finamente picado
- 1 colher de sopa de cor de pimentão
- 1 ½ tomate médio, sem pele e sem sementes, cortado em cubos
- 3 pedaços de folhas de manjericão picadas
- 250 gramas de abóbora, cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto.
Instruções
- Etapa 1 - Descasque o feijão e cozinhe em água com sal por 20 minutos ou até ficar macio. Mantenha na água do cozimento.
- Etapa 2 - Corte e quebre os feijões verdes. Reserve.
- Etapa 3 - Limpe o milho e pique-o grosseiramente. Reserve.
- Etapa 4 - Separadamente, em uma panela, frite o óleo, a cebola e o alho até que a cebola fique transparente. Adicione o pimentão, o tomate e as folhas de manjericão. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione a abóbora e o feijão verde e cozinhe por 10 minutos.
- Etapa 5 - Adicione o feijão cozido. Adicione o caldo do cozimento do feijão até que todos os ingredientes estejam cobertos.
- Etapa 6 - Por fim, adicione o milho e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o milho esteja cozido. Adicione sal e sirva quente.
