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Calorias
416 (Kcal)
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de batatas descascadas
- ½ xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga (para o purê)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho
- 1½ pcs de cebola grande, cortada em cubos
- Pimenta a gosto
- Pimentão colorido
- Orégano seco
- Cominho moído
- 300 gramas de carne moída ou picada (posta rosada ou asiento)
- 2 ovos cozidos, cortados em quartos
- 2 colheres de sopa de sultanas louras embebidas
- ½ xícara de azeitonas pretas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Opcional: açúcar granulado para gratinar.
Instruções
- Etapa 1 - Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Retire-as da água e passe-as por uma prensa para amassar as batatas.
- Etapa 2 - Adicione a manteiga e o leite quente (se estiver muito grosso, adicione mais leite). Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Etapa 3 - Para o pino: Em uma frigideira, frite a cebola com o óleo e o alho moído, deixe suar por alguns minutos e tempere com sal, pimenta, orégano seco e uma pitada de cominho moído. Acrescente a carne moída e cozinhe por 5 minutos.
- Passo 4 - Para montar a torta: coloque a carne do abacaxi no fundo de uma travessa, acrescente o ovo cozido, as sultanas e as azeitonas.
- Etapa 5 - Cubra com o purê e polvilhe com açúcar granulado. Por fim, coloque uma noz de manteiga por cima.
- Etapa 6 - Leve ao forno por 10 a 15 minutos até dourar. Sirva quente.
