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Calorias
123 (Kcal)
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 4 abobrinhas médias
- ½ marraqueta
- ¾ xícara de leite
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho, picado finamente
- 2 colheres de sopa de pimentão verde, finamente picado
- ½ pç de cenoura ralada
- Pimentão colorido
- Sal a gosto
- 200 gramas de carne moída
- 1 colher de sopa de salsinha picada.
Instruções
- Etapa 1 - Lave as abóboras, corte as pontas e descasque duas delas. Corte todas as abobrinhas em quatro no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher. Corte a polpa em cortes irregulares e reserve. Corte as abobrinhas uniformemente com cerca de 1 cm de largura. Reserve
- Etapa 2 - Separadamente, deixe o pão de molho no leite e amasse com uma colher ou com a mão. Reserve.
- Etapa 3 - Em uma frigideira, refogue a cebola com o alho, a páprica e a cenoura em um pouco de óleo. Acrescente a carne moída e cozinhe por alguns minutos. Tempere com pimenta e sal a gosto. Coloque metade da polpa e as abóboras picadas na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
- Etapa 4 - Por fim, adicione o pão embebido, absorvendo o excesso de leite. Misture bem e cozinhe até que as abóboras estejam macias.
- Etapa 5 - Adicione sal e sirva quente. Depois de servir no prato, você pode polvilhar um pouco de queijo ralado na superfície do ensopado.
- Etapa 6 - Sirva o ensopado de abóbora italiana com arroz branco e batatas fritas.
