Compartilhe esta receita
Calorias
651 (kcal)
Preparação
3 horas
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de costeletas de porco defumadas, cortadas em pedaços
- 1 quilo de linguiça defumada cortada em pedaços
- 1 litro de vinho branco
- 1¾ xícara de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de cominho moído
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2-3 folhas de louro
- 8-10 troncos de frango.
Instruções
- Etapa 1 - Em uma frigideira, refogue as cebolas em um pouco de óleo até ficarem translúcidas. Reserve.
- Etapa 2 - Em uma panela grande, coloque as cebolas emplumadas no fundo, as costelas de porco por cima, depois a cebola frita reservada, as cabeças de alho, as costeletas e as linguiças por cima. Despeje o vinho, o vinagre e os outros temperos.
- Etapa 3 - Cubra e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia. Retire a tampa e acrescente os pedaços de frango. Tampe e continue o cozimento por mais 30 minutos. Tempere a gosto e sirva o ensopado bem quente em pratos grandes.
