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Calorias
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 2 fatias de pão branco fatiado sem bordas e cortado em cubos
- 1 xícara (240 g) de leite frio
- 750 g de filé mignon de porco ou pescoço de porco
- 200 g de carne bovina (posta)
- (assento ou bovino)
- 200 g de carne bovina (posta)
- (assento ou bovino)
- 200 g de bacon
- 2 cebolas, finamente picadas e refogadas
- 1 colher de sopa de mostarda preparada com sementes
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de corante de pimentão
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- 2 ovos cozidos
- 1 tomate
- Salsa picada.
Instruções
- Etapa 1 - Preaqueça o forno em fogo médio (180°C). Unte com manteiga o interior de uma forma retangular e reserve.
- Etapa 2 - Cozinhe o ovo em água fria por 10 minutos. Reserve.
- Etapa 3 - Coloque o pão em uma tigela e adicione o leite. Deixe de molho por alguns minutos e reserve.
- Etapa 4 - Em um moedor de carne, processe a carne de porco, a carne bovina e o bacon. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a cebola frita, o pão embebido, a mostarda, o orégano, a pimenta, o sal, a pimenta e o alho.
- Etapa 5 - Misture bem até formar uma pasta macia e suave. Adicione os ovos e misture bem.
- Etapa 6 - Despeje a mistura na fôrma preparada e pressione para remover as bolhas de ar. No centro, faça um ovo e coloque os ovos cozidos descascados. Cubra com o restante da carne.
- Etapa 7 - Asse por 60 minutos ou até que a carne esteja cozida. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Corte em fatias grossas. Sirva com tomate e salsa picada.
