Fase 1 - Versare il gelato all'ananas in quattro bicchieri grandi. Aggiungere il vino pipeño e una spruzzata di fernet. Mescolare in modo che i sapori si fondano e che il gelato si sciolga un po'.
Fase 2 - Servire con una lampadina.
Fase 3 - Facoltativa: si può aggiungere un goccio di granatina in ogni bicchiere.