Étape 1 - Verser la glace à l'ananas dans quatre grands verres. Ajouter le vin de pipeño et un peu de fernet. Remuer pour que les saveurs se mélangent et que la glace se dissolve un peu.
Étape 2 - Servir avec un bulbe.
Étape 3 - Facultatif : un trait de grenadine peut être ajouté dans chaque verre.