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Calorie
198 (kcal)
Preparazione
30 minuti
Autore
InacapIngredienti
- 2 avocado maturi ma sodi
- Succo di ½ limone
- Sale fino a piacere
- Pepe a piacere
- 2 tazze di prosciutto cotto, tagliato a piccoli cubetti
- 1 tazza (240 cc) di maionese
- ½ paprika conservata tritata finemente
- 2 cucchiai di erba cipollina o ciboulette tritata
- 1 lattuga spagnola a strisce sottili a julienne
- Olive nere snocciolate per guarnire.
Istruzioni
- Fase 1 - Tagliare gli avocado a metà, togliere i noccioli e la buccia. Irrorare ogni metà con succo di limone e condire con sale e pepe. Mettere da parte.
- Fase 2 - In una ciotola, mescolate il prosciutto, metà della maionese, la paprica, l'erba cipollina, il sale e il pepe.
- Fase 3 - Riempire gli avocado con il composto.
- Fase 4 - Per servire: mettere la lattuga in un piatto e disporvi sopra gli avocado ripieni. Guarnire con olive e maionese. Servire freddo.
