8 spighe di mais fresco (grattugiare o macinare i chicchi)
½ tazza di latte
4 cucchiai di burro fuso
2 cucchiai di zucchero
2 uova sbattute
2 - 3 cucchiai di panna liquida
Sale fino a piacere
Pepe a piacere
Facoltativo: zucchero a velo.
Istruzioni
Fase 1 - Preriscaldare il forno a temperatura medio-alta (190°C).
Fase 2 - In una ciotola, mettere tutti gli ingredienti tranne lo zucchero a velo. Mescolare bene.
Fase 3 - Imburrare un piatto di terracotta o una pirofila unta e versarvi il composto. A scelta, cospargere la superficie di zucchero e infornare per 30 minuti o finché la superficie non sarà leggermente dorata. Servire immediatamente.