3 - 4 pomodori grandi, pelati e tagliati a fette sottili
1-2 cipolle, affettate finemente e immerse in sale o zucchero
Sale fino a piacere
Pepe a piacere
3-4 cucchiai di olio
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di foglie di coriandolo
Peperoncino a fette senza semi.
Istruzioni
Fase 1 - Mettere i pomodori con la cipolla in una ciotola capiente e condire con sale e pepe.
Fase 2 - In una ciotola, mescolare l'olio e il succo di limone. Versare sul composto di pomodori e cipolle. Cospargere l'insalata con coriandolo e peperoncino. Servire fredda.