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25 aprile 2024 #Aperitivi

Chancho en Piedra

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Calorie

Preparazione

20 minuti

Autore

Inacap
Ingredienti
  • 2 spicchi d'aglio sbucciati
  • 1 cucchiaio di sale marino
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 peperoncino verde, privato dei semi e tritato finemente
  • 4 grandi pomodori maturi, pelati e tagliati a cubetti
  • Pane impastato da accompagnare.
Istruzioni
  • Fase 1 - Mettete l'aglio, il sale, l'olio e il peperoncino verde in un mortaio e un pestello.
  • Fase 2 - Macinare con la mazza di pietra fino a formare una pasta.
  • Fase 3 - Aggiungere i pomodori e continuare a macinare.
  • Fase 4 - Correggere di sale e servire accompagnando con pane impastato.