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25 avril 2024 #Aperitifs

Chancho en Piedra

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Calories

Préparation

20 minutes

Auteur

Inacap
Ingrédients
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 1 cuillère à soupe de sel marin
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 piment vert, épépiné et finement haché
  • 4 grosses tomates mûres, pelées et coupées en cubes
  • Du pain pétrit pour l'accompagner.
Instructions
  • Étape 1 - Placer l'ail, le sel, l'huile et le piment vert dans un mortier et un pilon.
  • Étape 2 - Broyer avec le maillet en pierre jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.
  • Étape 3 - Ajouter les tomates et continuer à moudre.
  • Étape 4 - Rectifier le sel et servir accompagné de pain pétri.