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Calorie
Preparazione
30 minuti
Autore
InacapIngredienti
- 750 grammi di filetto di pesce bianco
- 2 cipolle tagliate a cubetti
- 1⅓ cucchiai di peperoncino verde brounoise privato dei semi
- 2 cucchiai di olio
- 1 tazza (240 cc) di succo di limone
- 2 cucchiai di vino bianco
- 1 cucchiaio di pasta di peperoncino
- ½ tazza di coriandolo tritato finemente
- Succo di limone a piacere
- Sale fino a piacere
- 1 spicchio d'aglio
- ½ cucchiaino di cumino
- Pepe a piacere.
Istruzioni
- Fase 1 - Raschiare la polpa del pesce con un cucchiaio. Trasferitelo in una ciotola.
- Fase 2 - Aggiungere sale, coriandolo, peperoncino verde, cipolla, aglio, aceto, cumino, scorza di limone e pepe. Mescolare bene.
- Fase 3 - Lasciare riposare per 15 minuti in frigorifero.
- Fase 4 - Aggiungere il succo di limone e l'olio. Lasciare riposare per 20 minuti.
- Fase 5 - Servire al fresco, guarnendo con il coriandolo.
