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Calories
Préparation
30 minutes
Auteur
InacapIngrédients
- 750 grammes de filet de poisson blanc
- 2 oignons coupés en petits cubes
- 1⅓ cuillère à soupe de piment vert brounoise épépiné
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 tasse (240 cc) de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment
- ½ tasse de coriandre finement hachée
- Jus de citron selon le goût
- Sel selon le goût
- 1 gousse d'ail
- ½ cuillère à café de cumin
- Poivre à volonté.
Instructions
- Étape 1 - Grattez la chair du poisson à l'aide d'une cuillère. Transférer dans un bol.
- Étape 2 - Ajouter le sel, la coriandre, le piment vert, l'oignon, l'ail, le vinaigre, le cumin, le zeste de citron et le poivre. Bien mélanger.
- Étape 3 - Laisser reposer pendant 15 minutes au réfrigérateur.
- Étape 4 - Ajouter le jus de citron et l'huile. Laisser reposer pendant 20 minutes.
- Étape 5 - Servir frais, décoré de coriandre.
