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Calories
394 (Kcal)
Préparation
12 heures
Auteur
InacapIngrédients
- 1 litre d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre cristallisé
- 3 jaunes d'œuf
- 4 bâtons de cannelle.
Instructions
- Étape 1 - Mélanger le bâton de cannelle, le sucre cristallisé, le sucre en poudre et l'eau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Étape 2 - Faire cuire dans une casserole à feu doux jusqu'à ébullition.
- Étape 3 - Retirer et ajouter les jaunes d'œufs un par un tout en fouettant et porter à frémissement jusqu'à épaississement.
- Étape 4 - Retirer, filtrer et verser dans un plat à pudding. Laisser refroidir et congeler pendant 12 heures.
