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25 avril 2024 #Postres

Riz au lait

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Calories

111 (kcal

Préparation

40 minutes

Auteur

Inacap
Ingrédients
  • 21 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 tasse (280 g) de riz
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 pot (400 g) de lait concentré
  • 1 œuf
  • 1 pot (400 g) de lait évaporé
  • ½ tasse de raisins secs
  • Cannelle en poudre pour saupoudrer.
Instructions
  • Étape 1 - Mettre le sucre et le beurre dans une casserole. Faire cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Étape 2 - Ajouter le riz et bien mélanger.
  • Étape 3 - Incorporer les 6 tasses d'eau froide et ajouter les bâtons de cannelle. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajouter le lait concentré et faire cuire en remuant constamment.
  • Étape 4 - Dans un autre bol, battre l'œuf avec 200 cc de lait évaporé. Ajoutez le reste du lait dans le bol et versez le mélange dans le cuiseur à riz. Ajoutez les raisins secs, remuez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
  • Étape 5 - Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante. Servir froid avec une pincée de cannelle en poudre.