酿土豆

说明

• 步骤 1 - 在锅中加入适量盐水，将土豆煮至软烂。煮熟后，沥干水分，捣成泥状。晾凉后准备肉馅。
• 步骤 2 - 制作馅料：用中火加热煎锅中的油，将洋葱和大蒜炒至透明。加入肉、孜然、牛至、辣椒、盐和胡椒。搅拌煮至肉熟。离火，晾凉。搁置一旁。
• 步骤 3 - 在煎锅中加热油。
• 步骤 4 - 装土豆馅：在手上抹点面粉，然后取一些备用的土豆泥，用手捣碎摊平，在中间加入一勺肉馅和四分之一个煮鸡蛋。在馅料上再放一点土豆泥，然后合上土豆，包住馅料，必要时再撒一点面粉，这样馅料就不会粘在手上了。
• 步骤 5 - 将马铃薯馅放入热油中炸至两面金黄。用吸水纸吸干水分后即可食用。