分享食谱
卡路里
180 千卡
准备工作
30 分钟
作者
智利品牌配料
- 1 杯黑藜麦
- 2 汤匙橄榄油
- 3 汤匙洋葱
- 1 瓣大蒜
- 1 ½ 个胡萝卜单位，切丁
- 1 ½ 杯鸡汤或水
- 盐适量
- ½ 公斤鸡尾酒番茄，洗净，切半
- 1 杯去皮、去籽、切丁的黄瓜
- ½ 杯煮熟的玉米，去壳
- ½ 杯去壳煮熟的豌豆
- ¼ 杯切碎的香菜叶
- 2 片罗勒叶，切碎
- 苹果醋适量。
说明
- 步骤 1 - 在一碗冷水中清洗藜麦。用手挤压，过细筛，重复此操作直至水变清。用筛子过滤并沥干。搁置一旁。
- 步骤 2 - 另取一中号平底锅，加入油和大蒜，将洋葱煸炒一分钟。加入胡萝卜和少许盐。加入洗净的藜麦。
- 步骤 3 - 搅拌均匀后加入鸡汤或热水。加盐，加盖小火煮 20 分钟。用叉子将藜麦碾碎并冷却。
- 步骤 4 - 将粒状藜麦放入碗中，加入西红柿、黄瓜、玉米和豌豆。搅拌香菜和罗勒叶。
- 步骤 5 - 加入盐、苹果醋和少量橄榄油调味。搅拌均匀。
- 步骤 6 - 装入盘子或单独的碟子中，用生菜点缀。
