分享食谱
卡路里
准备工作
30 分钟
作者
Inacap配料
- ½ 公斤新鲜鲈鱼片
- 2 公斤新鲜带壳蛤蜊
- 1 公斤新鲜带壳蛤蜊
- 3 块去壳洗净的牛肝菌
- ¼ 杯海苣海藻
- ¾ 杯海虾尾
- 18 个蒸熟剥皮的贻贝
- ½ 个切成半根的白洋葱
- 1 汤匙青椒，切成条状
- 1 汤匙芹菜，切成条状
- 海盐适量
- 4 块柠檬，挤压过滤
- ½ 杯新鲜香菜叶
- 1 茶匙切碎的青辣椒条。
说明
- 步骤 1 - 将鲈鱼清洗干净，切成 1½ 厘米见方的块状，冷藏备用。
- 步骤 2 - 将蛤蜊洗净、打开、去壳并清洗干净，保留汁液。
- 步骤 3 - 将蛤蜊分别洗净、打开并清洗干净。轻轻捣碎并在沸水中焯一下。冷却后搁置一旁。
- 步骤 4 - 将海苣和莴苣切碎。冷藏保存。
- 步骤 5 - 将所有海鲜分别放入碗中，加入洋葱、辣椒粉和芹菜。用盐、柠檬汁和保留的蛤蜊调味。加入少许贻贝汁。
- 步骤 6 - 最后加入切碎的香菜和青辣椒。搅拌均匀，冷藏后即可食用。
