Reforçar a presença da gastronomia chilena no mundo é o objetivo do acordo de colaboração assinado entre a Marca Chile e a Associação Chilena de Gastronomia (ACHIGA), uma aliança que visa coordenar esforços para a promover como uma expressão cultural que une território, tradição e inovação.
A ACHIGA reúne as principais empresas do setor gastronómico no Chile, incluindo restaurantes, cadeias de fast food, serviços de alimentação institucional e fornecedores, totalizando mais de 4.500 pontos de venda a nível nacional. A partir desse ecossistema, a associação desempenha um papel fundamental na representação, coordenação e desenvolvimento da indústria gastronómica.
Nesse sentido, Máximo Picallo, presidente da ACHIGA, destacou o valor desta colaboração para o setor gastronómico. «Este acordo representa uma oportunidade muito importante para continuarmos a posicionar a gastronomia chilena como um dos grandes embaixadores do nosso país perante o mundo. A indústria gastronómica reúne milhares de estabelecimentos e empreendedores por todo o Chile, que diariamente valorizam os nossos produtos, as nossas tradições e a nossa criatividade culinária».
«Através desta colaboração, esperamos impulsionar iniciativas que permitam dar maior visibilidade à gastronomia chilena e também potenciar o turismo, a produção local e o desenvolvimento de toda a cadeia de valor associada à alimentação e à cultura gastronómica», acrescentou.
Entretanto, da Marca Chile, o seu diretor executivo interino, Enzo Abbagliati, valorizou o acordo e destacou o papel que a gastronomia pode desempenhar na promoção do país. «O Chile tem na sua gastronomia uma expressão muito forte da sua identidade, que liga produtos, territórios, criatividade e cultura. Através desta aliança com a ACHIGA, procuramos reforçar essa narrativa e projetá-la de forma mais articulada nos diferentes espaços onde o Chile se apresenta ao mundo», afirmou.
Esta parceria vem somar-se ao trabalho que a Marca Chile tem vindo a desenvolver para reforçar a projeção internacional do país, coordenando iniciativas com diversos intervenientes do setor, como a Federação Gastronómica do Chile (FEGACH) e a Espacio Food and Service, com o objetivo de consolidar a gastronomia como uma das expressões mais representativas da identidade do país e um motor para reforçar a sua presença na cena internacional.
Através da sua rede de restaurantes, fornecedores e serviços alimentares, a ACHIGA posiciona-se como um parceiro estratégico para dinamizar o setor e reforçar uma estratégia de promoção coerente, colaborativa e sustentável, que permita continuar a divulgar os sabores do Chile na cena mundial.
