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Calorias
Preparação
40 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 2 ovos grandes
- 4 gemas de ovo
- 4 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 1 colher de chá de raspas de limão raladas
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- Sal a gosto
- 2 colheres de chá de canela em pó a gosto
- 1 colher de chá de noz-moscada a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 3 xícaras de farinha peneirada (aprox.)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo de fritura
- Açúcar em flor ou mel para servir.
Instruções
- Etapa 1 - Coloque os ovos, as gemas, o açúcar, as raspas de laranja e limão, a baunilha, uma pitada de sal, a canela, a noz-moscada e a manteiga em um processador de alimentos. Processe até que a mistura fique homogênea.
- Etapa 2 - Coloque a farinha peneirada em uma tigela e despeje a mistura de ovos. Junte os ingredientes até formar uma massa que não grude em seus dedos; adicione mais farinha se necessário.
- Passo 3 - Em uma superfície lisa, estenda a massa bem fina; corte tiras de 3×25 cm de comprimento e deixe descansar por alguns minutos.
- Etapa 4 - Pré-aqueça o óleo em uma frigideira. Enrole cada tira no formato desejado e frite no óleo quente até dourar. Remova o excesso de óleo em um papel absorvente e sirva as tiras polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou mel.
