Configurações de acessibilidade

25 de abril de 2024 #Aperitivos

Rolo Malaya

Compartilhe esta receita

Calorias

243 (kcal)

Preparação

2 horas

Autor

Marca Chile
Ingredientes
  • 1 malaya de novillo
  • sal a gosto
  • 4 colheres de sopa de pasta de pimentão vermelho
  • 2 dentes de alho, picados finamente
  • Cominho moído
  • orégano seco
  • 4 colheres de sopa de vinagre e vinho tinto
  • 4 colheres de sopa de água
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Pimenta do reino inteira a gosto
  • 2 pedaços de ovos cozidos
  • 1 cenoura cortada em fatias finas
  • 50 gramas de folhas de espinafre
  • Pitilla
  • Pano de saco limpo.
Instruções
  • Etapa 1 - Retire o excesso de gordura da malaya, coloque em uma tigela e tempere com sal, pimenta do reino, alho, cominho, pimenta e orégano. Adicione o vinagre, a água e o azeite de oliva.
  • Etapa 2 - Deixe repousar durante a noite, coberto e refrigerado. Em seguida, retire a marinada e coloque a malaya esticada em um pano.
  • Etapa 3 - Recheie com ovos cozidos cortados ao meio. Fatias de cenoura e folhas de espinafre.
  • ,
  • Etapa 4 - Enrole com um pano em um rolo e amarre uniformemente com pitilla, prendendo as duas extremidades.
  • Etapa 4 - Enrole com um pano em um rolo e amarre uniformemente com pitilla, prendendo as duas extremidades.
  • Etapa 5 - Cozinhe por 2 horas em uma panela com bastante água salgada. Deixe esfriar na mesma água de cozimento.
  • Etapa 6 - Na hora de servir, retire o pano e corte em fatias, sirva com alface, tomate e azeitonas pretas.