Grazie agli oltre 6.000 chilometri di coste, il Cile occupa una posizione privilegiata nel settore dell'acquacoltura. Attualmente, i prodotti a base di crostacei e alghe sono consumati da milioni di persone in tutto il mondo, promuovendo così un'alimentazione sana. Volete saperne di più sui nostri prodotti di punta e sui loro benefici? Di seguito vi presentiamo sei dei nostri prodotti più popolari a livello internazionale, in modo che possiate conoscerli meglio e magari provarli!
Filetti di salmone
Il Cile è famoso in tutto il mondo per il suo salmone ed è uno dei nostri prodotti più rappresentativi all'estero. Siamo il secondo esportatore al mondo e un salmone su sei venduti a livello internazionale proviene dal nostro Paese. Questo pesce è considerato un'eccellente fonte di proteine di alta qualità, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3. Per questo motivo se ne raccomanda il consumo regolare. Per questo motivo se ne raccomanda il consumo regolare nell'ambito di uno stile di vita sano.
Nasello meridionale
Presente nelle fredde acque dell'Oceano Pacifico meridionale, vicino al Cile, questo pesce è noto per la sua carne bianca, il sapore delicato e la consistenza soda. La pesca industriale cilena del nasello meridionale è conforme agli standard di pesca sostenibile e alle migliori pratiche di pesca internazionali. Recentemente ha ricevuto la certificazione del Marine Stewardship Council (MSC), lo standard più severo al mondo per la pesca sostenibile e responsabile.
Filetti di trota
La trota fa parte della famiglia dei salmoni. Negli ultimi anni sono aumentate le esportazioni di questo pesce, soprattutto in forma congelata. È un'eccellente fonte di acidi grassi omega-3.
Cozze cilene in scatola
La cozza cilena si trova solo nella parte meridionale del nostro Paese. Ha molteplici proprietà nutritive, è ricca di proteine e di acidi grassi omega-3, vitamine del complesso B, vitamina C, potassio, acido folico, ferro, fosforo, manganese, selenio e zinco. È una fonte importante di vitamina B12.
Le alghe e il loro uso industriale
Il Cile è attualmente il terzo esportatore mondiale di prodotti a base di alghe, con il 19% del commercio internazionale di questa categoria. Negli ultimi anni, le esportazioni sono aumentate perché questo prodotto ha un'ampia varietà di usi. L'alto livello di domanda è dovuto non solo al suo utilizzo nell'industria alimentare, ma anche in quella cosmetica e farmaceutica.
Ricci di mare
Alcuni studi hanno dimostrato che i ricci sono in grado di modificare l'elasticità del collagene all'interno del loro corpo, il che potrebbe essere la chiave per mantenere un aspetto giovane. Questa caratteristica ne ha fatto un'esportazione molto richiesta, soprattutto nei mercati asiatici. Nel 2019 sono stati esportati in tutto il mondo ricci di mare per un valore di 89,7 milioni di dollari.
