Graças aos nossos mais de 6.000 quilômetros de litoral, o Chile ocupa uma posição privilegiada no setor de aquicultura. Atualmente, os produtos de mariscos e algas marinhas são consumidos por milhões de pessoas em todo o mundo, promovendo assim uma alimentação saudável. Gostaria de saber mais sobre nossos principais produtos e seus benefícios? A seguir, apresentamos seis dos nossos produtos mais populares internacionalmente para que você possa saber mais sobre eles e talvez experimentá-los!
Filés de salmão
O Chile é famoso em todo o mundo por seu salmão e é um dos nossos produtos mais icônicos no exterior. Somos o segundo maior exportador do mundo e um em cada seis salmões vendidos internacionalmente vem do nosso país. Esse peixe é considerado uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega-3. É por isso que seu consumo regular é recomendado como parte de um estilo de vida saudável.
Pescada do sul
Encontrado nas águas frias do sul do Oceano Pacífico, próximo ao Chile, esse peixe é conhecido por sua carne branca, sabor suave e textura firme. A pesca industrial chilena da pescada do sul adere aos padrões de pesca sustentável e está em conformidade com as melhores práticas internacionais de pesca. Recentemente, recebeu a certificação do Marine Stewardship Council (MSC), o padrão mais rigoroso do mundo para a pesca sustentável e responsável.
Filés de truta
A truta faz parte da família do salmão. As exportações desse peixe aumentaram nos últimos anos, principalmente na forma congelada. É uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3.
Mexilhões chilenos em conserva
O mexilhão chileno é encontrado apenas na parte sul do nosso país. Ele tem várias propriedades nutritivas, é rico em proteínas e em ácidos graxos ômega-3, vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, ácido fólico, ferro, fósforo, manganês, selênio e zinco. É uma importante fonte de vitamina B12.
Algas marinhas e seu uso industrial
O Chile é atualmente o terceiro maior exportador de produtos de algas marinhas do mundo, respondendo por 19% do comércio internacional nessa categoria. Nos últimos anos, as exportações aumentaram porque esse produto tem uma grande variedade de usos. O alto nível de demanda se deve não apenas ao seu uso na indústria alimentícia, mas também nas indústrias cosmética e farmacêutica.
Ouriços-do-mar
Alguns estudos demonstraram que os ouriços são capazes de alterar a elasticidade do colágeno em seus corpos, o que pode ser a chave para manter uma aparência jovem. Essa característica o tornou um produto de exportação muito procurado, principalmente nos mercados asiáticos. Em 2019, ouriços-do-mar no valor de US$ 89,7 milhões foram exportados para todo o mundo.
