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Calorie
650 (kcal)
Preparazione
1 ora
Autore
InacapIngredienti
- 1 chilo di chicchi di mais congelati e scongelati
- ¼ di tazza di latte
- 5 uova
- 2 cucchiai di burro fuso
- sale e pepe a piacere
- 2 tazze di pino de carne (vedi empanadas cilene al forno)
- 6-8 pezzi di pollo cotto
- 10 olive nere snocciolate
- 2 cucchiai di uva sultanina bionda
- 4 uova sode tagliate in quarti
- 1 cucchiaio di zucchero semolato per spolverare (facoltativo).
Istruzioni
- Fase 1 - Per preparare la pasta: in un robot da cucina o in un frullatore mettere i chicchi di mais, il latte e le uova in parti. Per ottenere una pasta più liscia, si consiglia di passare metà del composto attraverso un setaccio per eliminare le bucce in eccesso. Riportare l'intero composto in una ciotola. Aggiungere il burro fuso. Condire e mettere da parte.
- Fase 2 - Preriscaldare il forno ad alta temperatura (200°C)
- Fase 3 - Per la torta In un piatto di terracotta mettere metà della pasta di cioccolato riservata. Cuocere per 10 minuti, giusto per formare uno strato per il pino di carne.
- Fase 4 - Togliere la teglia dal forno e aggiungere sopra la pasta di cocco cotta l'ananas di manzo, i pezzi di pollo, le olive, l'uva sultanina e l'uovo sodo. Coprire con la pasta di cocco rimasta. Facoltativo: cospargere di zucchero
- Fase 5 - Cuocere la torta per 15-20 minuti o fino a quando il mais è cotto e la superficie è dorata. Servire immediatamente.
