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Calorias
650 (kcal)
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de grãos de milho congelados e descongelados
- ¼ xícara de leite
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de pino de carne (veja empanadas chilenas assadas)
- 6-8 pedaços de frango cozido
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- 2 colheres de sopa de sultanas louras
- 4 quartos de ovos cozidos
- 1 colher de sopa de açúcar refinado para polvilhar (opcional).
Instruções
- Etapa 1 - Para preparar a massa: Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite e os ovos em partes. Para obter uma massa mais lisa, recomenda-se passar metade da mistura por uma peneira para retirar o excesso de cascas. Retorne a mistura inteira para uma tigela. Acrescente a manteiga derretida. Tempere e reserve.
- Etapa 2 - Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C)
- Passo 3 - Para o bolo Em um prato de barro, coloque metade da massa de chocolate reservada. Leve ao forno por 10 minutos, apenas para formar uma camada para o pinhão de carne.
- Etapa 4 - Retire a assadeira do forno e adicione, sobre a pasta de coco assada, a carne de abacaxi, os pedaços de frango, as azeitonas, as sultanas e o ovo cozido. Cubra com a pasta de milho reservada. Opcional: polvilhe com açúcar
- Etapa 5 - Asse o bolo por 15 a 20 minutos ou até que o milho esteja cozido e a superfície esteja dourada. Sirva imediatamente.
