Par Claudia Soler, directrice exécutive du Comité chilien de la cerise fruitée.
Ce n'est un secret pour personne que les cerises sont devenues la "lettre d'introduction" du Chili et de ses produits sur les marchés internationaux, en particulier en Chine, où elles sont recherchées pour leur qualité, leur saveur, leur forme et leur couleur qui, dans le contexte du Nouvel An chinois, acquièrent un symbolisme particulier pour souhaiter la prospérité et les bons présages. L'ambassadeur de la République populaire de Chine au Chili a souligné que la cerise chilienne en Chine représente un miracle, un cadeau spécial du peuple chilien au peuple chinois.
Nous, les Chiliens, sommes fiers de nos vins, de nos Andes et de nos paysages, d'être une terre de poètes, d'avoir remporté l'or olympique au tennis et de tant d'autres choses, mais nous oublions quelque chose d'aussi national et traditionnel que les fruits, et en particulier les cerises, qui ont été l'ambassadeur naturel du Chili dans le monde et une porte d'entrée pour d'autres produits sur les marchés internationaux. Le développement de cette industrie a été remarquable, en particulier au cours de la dernière décennie, où la mise en œuvre de technologies de pointe et de processus de production plus efficaces et durables a permis au Chili de devenir le principal fournisseur de cerises au monde.
N'y a-t-il pas là de quoi être fier ? Bien sûr, nous sommes un petit pays situé dans la partie la plus méridionale du monde, mais malgré tout, nous avons franchi cette étape, ce qui signifie également des contributions directes aux caisses de l'État, ainsi que la création d'environ 200 000 emplois directs chaque saison.
Et si nous parlons de la saison dernière, une fois de plus, le secteur a démontré sa maturité, ses efforts et son souci de fournir des fruits de qualité aux marchés, et en particulier aux consommateurs. Bien que le début de la saison ait été difficile en raison des pluies qui ont affecté la pré-récolte, nous terminons la saison avec de bons résultats, même meilleurs que prévu. Avec une qualité exceptionnelle dans la plupart des variétés et une gestion efficace des volumes, nous avons atteint un chiffre similaire à celui de la saison précédente, soit plus de 400 000 tonnes exportées vers le monde (-0,3 % par rapport à la saison précédente). La Chine, notre principale destination, a établi un record avec 3,3 % de cerises en plus par rapport à l'année précédente.
En tant qu'industrie, nous montrons clairement que l'état et la qualité de nos fruits sont des questions qui nous préoccupent et nous occupent afin d'améliorer le développement durable de notre secteur à l'avenir. Le consommateur chinois exige la meilleure qualité et nous oblige à nous efforcer constamment d'atteindre le marché avec le meilleur produit.
Une autre question clé qui nous a accompagnés cette saison a été la logistique, qui a bien fonctionné, avec des retards mineurs des navires, marquant des étapes importantes telles que l'arrivée pour la première fois avec des navires Cherry Express au port de Tianjing en Chine, et également l'arrivée - pour la première fois - avec un Cherry Express en Inde, avec un temps record de 36 jours et une escale. Ces deux étapes nous réjouissent car, d'une part, nous diversifions l'arrivée de nos cerises en Chine et favorisons une arrivée plus directe dans le nord de la Chine et en Inde, qui devrait devenir la troisième plus grande économie du monde d'ici 2027.
Je ne peux manquer de mentionner un autre facteur clé du succès de nos cerises, à savoir la promotion, qui a contribué à faire connaître nos cerises sur le marché et à augmenter leur consommation. Cette saison, nous avons lancé une stratégie promotionnelle sur trois ans, qui sera notre feuille de route pour faire face aux augmentations de la production et des exportations prévues à l'avenir, ainsi que pour être plus précis sur notre segment cible et sur la manière dont nous allons travailler les différentes villes de Chine en fonction de leur degré de maturité, ainsi que sur le rendement requis pour chacune des activités menées.
Enfin, je crois qu'il est important de souligner que le succès de nos cerises, en plus de refléter les efforts de nos producteurs, exportateurs, fournisseurs de produits et de services, ainsi que des différents acteurs de la chaîne logistique, est également le résultat d'un travail conjoint entre les secteurs privé et public, en particulier avec le ministère de l'agriculture et le service de l'agriculture et de l'élevage, qui nous a permis de traiter les questions phytosanitaires et l'ouverture des marchés de manière satisfaisante. Il est également important de travailler avec ProChile et la Fundación Imagen de Chile, avec qui nous cherchons à promouvoir les fruits chiliens et l'image du Chili en tant que fournisseur de produits de haute qualité, sûrs et durables. Et avec eux, nous espérons continuer à promouvoir les fruits chiliens, en particulier les cerises, comme des produits dont nous devrions être fiers en tant que Chiliens.
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