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Calorías
Preparación
4 Horas
Autor
InacapIngredientes
- 1 cáscara de limón (sin la parte blanca)
- 150 grs. de almendras laminadas y tostadas
- 7 unidades de clavo de olor
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 100 grs. azúcar flor
- 100 grs. azúcar granulada
- 1 litro de agua
- 3 yemas de huevo.
Instrucciones
- Paso 1 – Licuar la cáscara de limón, almendras, clavo de olor, canela, azúcar flor, azúcar granulada y agua hasta que todo esté incoporado. Colar
- Paso 2 – Verter la mezcla en una olla y hervir. Retirar del fuego e incorporar las yemas de a una revolviendo constantemente. Volver al fuego bajo y cocinar hasta que espese. Verter en una budinera y dejar enfriar.
- Paso 3 – Colocar en el congelador hasta lograr el punto de helado
- Paso 4 – Servir con almendras laminadas para decorar.
