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卡路里
367（千卡）
准备工作
6 小时
作者
智利品牌配料
- 1 公斤各种瓜肚
- 小册子
- 朗科)
- 1 束芹菜
- 5 枝欧芹
- 2 枝新鲜牛至
- 2 汤匙油
- 1 个洋葱，切成羽毛状
- 2 瓣大蒜，切碎
- 2 根胡萝卜，切成条状
- ¼ 个红辣椒，切成条状
- 1 汤匙辣椒色素
- 2 枝新鲜牛至
- ½ 杯白葡萄酒
- 1.5 杯去壳豌豆
- 盐适量。
说明
- 步骤 1 - 清理瓜蒂塔斯的多余脂肪。将瓜蒂塔斯在加有醋和盐的水中浸泡 4 小时。
- 第 2 步 - 过滤、清洗并与芹菜条、欧芹和牛至一起放入锅中，加入大量水和盐烹煮。煮 40 分钟直至变软。
- 步骤 3 - 煮熟后，用滤网沥干，切成条状。放在一旁备用。
- 步骤 4 - 另用少许油炒洋葱和大蒜，加入胡萝卜和辣椒粉，用盐、辣椒和新鲜牛至调味。加入白葡萄酒，再加入保留的豌豆。煮 3 分钟。加入豌豆，再煮 5 分钟直至豌豆煮熟。
- 第 5 步 - 如果制作过程太干，可以加入一些煮瓜蒂塔斯的汤汁。
- 步骤 6 - 加盐。热食，佐以米饭和薯条丁。
