A cerimônia de premiação ocorreu após uma seleção de montagens criadas por 26 estudantes das faculdades de Agronomia e Enologia da Universidade do Chile, da Universidade Católica e da Universidade de Talca, realizada por um júri com expoentes proeminentes do setor nacional e internacional.
Os vencedores da primeira versão do Wine LAB, um projeto liderado pela Viña Viik que busca descobrir e promover jovens talentos em enologia, foram anunciados no dia 15 de dezembro, como parte de um esforço para promover seu compromisso social com a indústria do vinho no Chile.
Graças a uma aliança sem precedentes entre o mundo acadêmico e o setor vitivinícola, 26 estudantes de destaque das faculdades de enologia de três prestigiadas universidades chilenas tiveram a oportunidade de fazer um estágio na Viña VIK, onde puderam ter acesso à vinícola e aprender diretamente com seus processos.
Durante vários meses, a equipe liderada por Cristián Vallejo, enólogo-chefe da VIK, supervisionou que cada aluno tivesse a oportunidade de fazer suas próprias misturas com variedades de uvas VIK, aplicando técnicas de envelhecimento e usando barris VIK sob o conceito de "Barroir". "Os resultados foram surpreendentes. Pudemos apreciar o jovem talento e a enorme capacidade de trabalho desses enólogos, que deslumbraram o júri e o setor com suas apostas enológicas de alta qualidade", comentou Cristian Vallejo.
Assim, Sebastián Farías e Katherine Cruz, estudantes da Universidade de Talca, conquistaram o primeiro e o segundo lugares, respectivamente, enquanto o terceiro lugar ficou com uma estudante da Universidade do Chile, Katherine Cortés. A cerimônia de premiação contou com a presença de Alexander e Carrie Vik, fundadores da vinícola, além de autoridades das universidades e pessoas do setor vinícola.
O vencedor do primeiro prêmio viajará para a França, onde visitará as instalações da Sylvain, um dos maiores fornecedores de barris do mundo, e depois visitará a Itália, onde será recebido pela Enológica Vason, uma empresa especializada na seleção de matérias-primas e na formulação de produtos para a indústria enológica. Nesse último ponto, você terá a oportunidade de criar seu próprio vinho até a etapa final, com embalagem incluída e com o apoio da Enologia, Marketing e suprimentos para apoiar sua difusão.
O júri foi composto pelo jornalista Patricio Tapia (Descorchados Chile e Brasil), Mariana Martínez (sommelier e editora de vinhos), Alejandro Iglesias (Argentina, júri Decanter), Eduardo Milán (Brasil, júri Decanter), Jean-Luc Sylvain (proprietário da tanoaria Sylvain na França), Henrique Ribeiro, gerente geral da R-Cork, de Portugal, Alejandra Vallejo, enóloga da Valle Secreto, José Miguel Maturana, enólogo da Maturana Wines, Cristian Vallejo, enólogo-chefe da VIK, Andrea García, gerente de marketing da VIK, Priscila Fernández, enóloga da VIK, e Mario Oliva, gerente de vinificação da VIK.
Outras notícias relacionadas
