L'assemblée annuelle de l'association des exportateurs de viande chiliens, ChileCarne, s'est tenue le jeudi 16 mai 2024 à la Viña San Pedro à Requínoa, dans la région d'O'Higgins. Cette année, outre la participation des entreprises associées, l'Assemblée a bénéficié de la présence du directeur général de ProChile, Ignacio Fernández.
Le porc et la volaille sont le quatrième secteur d'exportation alimentaire du Chili, après le saumon, les fruits frais et le vin, et représentent 87 % des exportations totales de viande du Chili.
La réunion a passé en revue les principales actions menées par l'association au cours de 2023 et a discuté des défis et des opportunités pour le secteur dans les années à venir, en soulignant les efforts déployés pour maintenir le Chili exempt de maladies susceptibles d'affecter la production et le commerce, en renforçant les mesures de biosécurité et en aidant ainsi à mieux faire face au scénario mondial incertain et à l'ouverture de nouveaux marchés. "Le renforcement de l'ouverture des marchés est essentiel pour maintenir la compétitivité du secteur. La ratification par le Chili de l'accord de libre-échange avec l'Union européenne, la reprise des exportations de volaille vers la Chine et l'ouverture du marché vietnamien de la viande de porc et de volaille au Chili sont les premières priorités du secteur", a déclaré Juan Carlos Dominguez, président exécutif de ChileCarne.
En 2023, 1 091 millions de dollars ont été exportés en viande de porc, de poulet et de dinde, ce qui équivaut à 424 000 tonnes et représente 87% des exportations de viande du Chili cette année-là. Les principaux marchés de destination sont : pour le porc, le Japon, la Corée du Sud et la Chine, et pour la volaille, les États-Unis et le Mexique.
Le directeur général de Prochile, Ignacio Fernández, a souligné le travail coordonné des secteurs public et privé dans le cadre de la marque sectorielle ChilePork, qui a permis à la viande de porc chilienne de se positionner au Japon, en Corée du Sud, en Chine et aux Philippines. "Le secteur alimentaire est le deuxième secteur d'exportation du Chili. En 2023, les exportations alimentaires du secteur agricole atteindront plus de 21 milliards de dollars", a déclaré le directeur de Prochile. Il a également souligné : "Nous sommes une niche dans ces secteurs, ce qui signifie que le produit que nous vendons est de très bonne qualité, traçable, avec une production de premier ordre, ce qui est reconnu au niveau international".
Les entreprises productrices et exportatrices ont fait part de leurs impressions.
À la fin, les directeurs des entreprises associées ont remercié le directeur de ProChile et le président de ChileCarne pour leurs présentations et ont donné leur avis sur les sujets abordés. Álvaro Ortiz, directeur industriel d'Agrosuper, a déclaré : "Il y a des défis liés à l'ouverture des marchés qui font bouger l'industrie, des défis réglementaires que nous devons relever au fil du temps et surtout des défis liés à la manière dont nous renforçons ce pouvoir d'exportation et notre capacité en tant que pays à conclure divers accords".
Jaime Bascuñán, directeur général de l'AASA, a déclaré : "Nous avons fait beaucoup de progrès en tant qu'industrie, mais tant que nous n'aurons pas le bouclier qu'implique l'aménagement du territoire, il sera difficile de progresser pleinement. Le Chili dispose de barrières naturelles, il est conforme à toutes les exigences des principaux marchés mondiaux, nous bénéficions du soutien d'institutions importantes telles que SAG et ProChile et nous sommes reconnus comme un pays sérieux. Il est nécessaire de progresser sur ces questions réglementaires pour continuer à croître".
Le directeur général de Coexca, Guillermo García, a déclaré : "L'un des grands défis de Coexca consiste à ouvrir nos usines au marché philippin, ce qui, nous l'espérons, pourra se concrétiser cette année . Il s'agit également de maintenir tous les autres marchés actifs et, enfin, de continuer à travailler sur les grandes questions liées au développement durable et à l'établissement de liens entre les entreprises, leurs régions et leurs communautés".
Pablo Espinosa, directeur général des entreprises Maxagro, a déclaré : "Nous pensons que de nombreux défis nous attendent, en particulier dans les pays asiatiques, tels que le Viêt Nam et l'Inde, qui ont évolué dans leur consommation. Nous espérons qu'ensemble, l'industrie parviendra à aller de l'avant avec Chile Origen Consciente, une plateforme très importante qui couvre tous les aspects, du travail à l'environnement. En tant qu'industrie, nous espérons que ce label ira de l'avant". Sur ce dernier point, il a fait référence aux progrès réalisés ces dernières années dans le cadre du programme Chile Origen Consciente, une initiative menée par l'Office des études et des politiques agricoles (ODEPA) du ministère de l'agriculture pour promouvoir la mise en œuvre de bonnes pratiques dans le secteur agroalimentaire chilien.
Lors de l'Assemblée, les membres ont pu prendre connaissance du bilan pour l'année 2023 et du budget pour l'année 2024.
Consultez l'article sur le site officiel de ChileCarne ici.
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