A cerimónia de entrega do prémio teve lugar após uma seleção de conjuntos criados por 26 estudantes das faculdades de Agronomia e Enologia da Universidade do Chile, da Universidade Católica e da Universidade de Talca, realizada por um júri com expoentes proeminentes da indústria nacional e internacional.
Os vencedores da primeira versão do Wine LAB, um projeto liderado pela Viña Viik que visa descobrir e promover jovens talentos na área da enologia, foram anunciados a 15 de dezembro, no âmbito de um esforço para promover o seu compromisso social com a indústria do vinho no Chile.
Graças a uma aliança sem precedentes entre o mundo académico e a indústria vitivinícola, 26 estudantes destacados das faculdades de enologia de três prestigiadas universidades chilenas tiveram a oportunidade de realizar um estágio na Viña VIK, onde puderam aceder à adega e aprender diretamente com os seus processos.
Durante vários meses, a equipa liderada por Cristián Vallejo, enólogo chefe da VIK, supervisionou que cada aluno tivesse a oportunidade de fazer os seus próprios lotes com castas VIK, aplicando técnicas de envelhecimento e utilizando barris VIK sob o conceito de "Barroir". "Os resultados foram espectaculares. Pudemos apreciar o jovem talento e a enorme capacidade de trabalho destes enólogos, que deslumbraram o júri e o sector com as suas apostas enológicas de grande qualidade", comentou Cristian Vallejo.
Assim, Sebastián Farías e Katherine Cruz, estudantes da Universidade de Talca, obtiveram o primeiro e segundo lugares, respetivamente, enquanto o terceiro lugar foi atribuído a uma estudante da Universidade do Chile, Katherine Cortés. A cerimónia de entrega dos prémios contou com a presença de Alexander e Carrie Vik, fundadores da adega, bem como de autoridades das universidades e de pessoas da indústria vinícola.
O primeiro classificado viajará para França, onde visitará as instalações da Sylvain, um dos maiores fornecedores de barricas do mundo, e depois visitará Itália, onde será recebido pela Enológica Vason, uma empresa especializada na seleção de matérias-primas e na formulação de produtos para a indústria enológica. Neste último ponto terá a oportunidade de criar o seu próprio vinho até à fase final, com embalagem incluída e com o apoio da Enologia, Marketing e consumíveis de apoio à sua divulgação.
O júri foi composto pelo jornalista Patricio Tapia (Descorchados Chile e Brasil), Mariana Martínez (sommelier e editora de vinhos) Alejandro Iglesias (Argentina, júri Decanter), Eduardo Milán (Brasil, júri Decanter), Jean-Luc Sylvain (proprietário da tanoaria Sylvain em França), Henrique Ribeiro, diretor-geral da R-Cork, de Portugal, Alejandra Vallejo, enóloga da Valle Secreto, José Miguel Maturana, enólogo da Maturana Wines, Cristian Vallejo, enólogo-chefe da VIK, Andrea García, diretora de marketing da VIK, Priscila Fernández, enóloga da VIK, e Mario Oliva, diretor de enologia da VIK.