健康饮食：如何对待肉类和奶制品？

随着人口增长和收入增加，我们食用的肉类和奶制品越来越多。然而，集约化畜牧业需要大量资源，而且污染严重。然而，动物蛋白对于依赖牲畜生存的 13 亿人来说是必不可少的。

那么，解决办法是什么？放弃动物蛋白？少吃？还是从可持续的道德来源获取？为了找到答案，我们来到了智利的圣地亚哥，那里有一家先驱公司正在用植物和人工智能彻底改变食品工业。

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