INGREDIENTES
- 2 cucharadas de aceite
- 1 unidad de cebolla blanca picada
- 1 unidad de diente de ajo pelado
- 1 cucharadita pimienta negra entera
- 1 rama de apio
- 1 ½ kilo de choritos
- 1 taza de vino blanco
- cilantro fresco para decorar.
INSTRUCCIONES
- Paso 1 – Lavar muy bien los choritos con agua fría, estilar y reservar refrigerado.
- Paso 2 – Aparte en una olla, sofreír la cebolla y ajo en un poco de aceite. Agregar apio, cilantro, pimienta y los choritos.
- Paso 3 – Subir el fuego y agregar el vino blanco de golpe. Cocinar por 5 minutos o hasta que abran las conchas de choritos.
- Paso 4 – Servir caliente y decorar con hojas de cilantro.