清蒸贻贝

原料

• 2 汤匙油
• 1 个白洋葱，切碎
• 1 瓣去皮大蒜
• 1 茶匙全黑胡椒 
• 1 根芹菜
• 1 ½ 公斤贻贝
• 1 杯白葡萄酒
• 新鲜香菜作点缀。

说明

• 步骤 1 - 用冷水彻底清洗贻贝，洗净后放入冰箱冷藏备用。
• 步骤 2 - 在平底锅中，用少许油煎炸洋葱和大蒜。加入芹菜、香菜、胡椒和贻贝。
• 步骤 3 - 开大火力，一次性加入白葡萄酒。煮 5 分钟，直至贻贝开口。
• 第 4 步 - 热食并用香菜叶点缀。