Num evento realizado no espaço Kitchen Club, na capital espanhola, os participantes degustaram uma seleção de produtos chilenos, juntamente com uma demonstração culinária de alguns pratos, como o ceviche de amêijoas, ostras e peixe branco em granizado de pisco sour, a pichanga verde de alho-poró, couve-flor, espargos e topinambur em velo de espinafre e coentro com abacate assado ou o pastel de milho.
O chef chileno Carlos Pascal, fundador do Kitchen Club, afirmou que a diversidade do Chile, um país com quase 6.500 km de costa e ladeado por uma cordilheira como os Andes, inspirou o menu, no qual ele também quis incorporar «algumas referências aos países latino-americanos que hoje fazem parte da cultura e enriquecem a culinária».
O que é «Chile, vais ver»?
Por sua vez, o diretor de alianças estratégicas da Marca Chile, Víctor Palma, acrescentou, em entrevista à EFE, que além da gastronomia, eles querem mostrar «quem está por trás de cada produto, de cada serviço e também o potencial das energias limpas, já que o Chile está se destacando na América Latina [neste setor]».
Precisamente, o evento foi palco da apresentação da nova campanha internacional«Chile, você vai ver», com a qual, nas palavras dos organizadores, pretendem consolidar uma narrativa coerente, «baseada em factos concretos», com a qual oferecer «uma visão de futuro».
A Marca Chile, entidade responsável por promover a imagem do país no exterior, escolheu Madrid como segunda etapa desta campanha destinada a impulsionar relações institucionais, empresariais e de geração de conteúdos estratégicos.
Impacto internacional
A iniciativa começou em São Paulo (Brasil) e, após sua passagem por Madrid, será realizada em Nova Iorque e Londres, com quatro eixos principais (“energia, futuro, talento e cores”) e foco especial em setores como exportações, investimento, turismo e energias limpas.
«A Espanha, e particularmente Madrid, é a porta de entrada para o resto da Europa e, por isso, este evento é tão importante e significativo para mostrar que o Chile está a fazer coisas relevantes, que estamos na vanguarda. Por isso escolhemos a Espanha para ser o nosso primeiro contacto na Europa», destacou Palma sobre a digressão internacional.
Nesse sentido, o diretor da ProChile na Espanha e em Portugal, Gabriel Guggisberg, apresentou alguns números, como o fato de que, atualmente, os investimentos de empresas chilenas na União Europeia são de cerca de US$ 7 bilhões, dos quais US$ 2 bilhões correspondem à Espanha, pelo que afirmou que se trata de um bom ponto de partida para aumentar as relações comerciais em ambas as direções.
