Este 26 de junio inicia el proceso de postulación para la novena edición de los Premios Fuego, una convocatoria que busca visibilizar a quienes, desde distintos territorios, están construyendo una cocina con identidad y proyección global, aportando al posicionamiento de Chile a través de su patrimonio culinario.
Organizados por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), estos galardones se han consolidado como el principal reconocimiento del sector, destacando a profesionales, organizaciones e iniciativas que aportan al crecimiento de un sector, que en los últimos años, ha ganado protagonismo como parte de la experiencia país.
Al respecto, el director nacional (s) de Sernatur, Santiago Fernández, precisó que: “Estamos convencidos de que la gastronomía es un elemento fundamental dentro de la actividad turística nacional”, agregando que esta iniciativa “contribuye a poner en valor la gastronomía chilena, fortaleciendo su posicionamiento y visibilidad tanto a nivel nacional como internacional”.
Por su parte, el presidente de FEGACH, Patricio Riquelme, destacó el potencial del sector, indicando que “la gastronomía chilena tiene un enorme potencial para transformarse en uno de los grandes motores de desarrollo económico, cultural y turístico del país”, junto con enfatizar la necesidad de “seguir fortaleciendo y reconociendo a nuestro capital humano”.
El Fuego de norte a sur
Siete serán las categorías de esta edición, entre las que se cuentan Profesional Gastronómico del Año, Aporte Regional a la Cocina Chilena, Profesional de Ramas Afines a la Cocina, Formador Gastronómico, Identidad Gastronómica Regional, Difusión Escrita o Audiovisual Gastronómica e Innovación Gastronómica.
Las postulaciones deberán ser patrocinadas por instituciones u organizaciones vinculadas al sector gastronómico y estarán abiertas hasta el 21 de agosto de 2026, mientras que la gala de premiación se realizará el 29 de septiembre de 2026.
El director ejecutivo de FEGACH, Jorge Ortega, hizo un llamado a participar destacando que “esta distinción ya está en la historia de nuestra gastronomía”, invitando a que “instituciones, organizaciones, gremios, empresas, establecimientos educacionales y actores de toda la cadena gastronómica” sean parte del proceso.
Para más detalles, bases y proceso de postulación, visitar premiosfuego.cl.
Obtén más información en la nota de FEGACH.
