他们中的一小部分人将智利美食推向了世界级水平。从因其智利餐厅荣登令人垂涎的 "世界 50 佳餐厅 "榜单而闻名的厨师，到在其他国家推广智利传统产品的厨师，我们在此列出全球最著名的 10 位智利厨师。
鲁道夫-古斯曼（Rodolfo Guzmán）：世界知名的圣地亚哥博拉戈餐厅（Boragó）老板，该餐厅被选为 2021 年全球最具可持续性餐厅，并在全球 50 家最佳餐厅中排名第 38 位。他曾接受过厨师培训，随后在智利和欧洲的顶级餐厅工作过，2006 年开办了 Boragó 餐厅，并在此基础上向全世界推出了新技术和智利产品。 他与全国各地的生产者和采集者建立了合作网络，并根据自己对智利领土和食材的深入了解制作菜肴。古斯曼大厨是智利未来网络（Red de chilenos creando futuro）的成员，该网络于 2021 年由智利形象组织（Imagen de Chile）发起成立。
Victoria Blamey：最近在纽约开业的Mena餐厅的老板，她是智利最受国际赞誉的厨师之一。在智利上完烹饪学校后，她曾在英国、澳大利亚、西班牙和美国的获奖餐厅与名厨共事。在开设自己的餐厅之前，她曾是纽约历史悠久的 Chumley's 酒吧和 Gotham Bar and Grill 酒吧的主厨，Chumley's 酒吧在 20 世纪 20 年代禁酒期间曾作为地下酒吧经营。她曾被《Esquire》杂志和《纽约时报》盛赞，并被美食门户网站 Eater.com 和詹姆斯-比尔德基金会奖提名为纽约顶级厨师。在她的餐厅里，她用智利产品烹制菜肴，如Cholga贻贝、cochayuyo海藻和alcayota南瓜。
卡罗琳娜-巴赞（ Carolina Bazán）： 2003 年，在烹饪学校毕业后，她开始负责其家族在圣地亚哥市中心开设的第一家Ambrosía餐厅的厨房工作。如今，该餐厅已成为拉丁美洲最好的餐厅之一，在2021 年拉丁美洲 50 家最佳餐厅中排名第 26 位，在家庭氛围中提供精致的用餐体验，采用市场上的新鲜产品，菜单每天更换，以当季产品为特色。 2019 年，她被评为拉丁美洲 50 佳最佳女厨师。2021 年，她加入了 Imagen de Chile 的 "智利人创造未来"（Chilenas creando futuro）活动。
费尔南达-富恩特斯富恩特斯是瓦尔帕莱索大区基尔普埃人，曾在智利、法国和西班牙学习美食。 如今，她与丈夫安德烈亚-贝尔纳迪（Andrea Bernardi）共同经营的位于西班牙特内里费岛的Nub餐厅是唯一获得米其林星级的智利餐厅。这家餐厅将智利菜和意大利菜结合在一起，通过对流行菜肴的精致演绎，让美食回归本源。她将智利风味带到世界各地，并为年轻厨师，尤其是女性厨师打开了一扇新的大门，她们与她一样对美食充满热情。 她还担任过电视节目《厨艺大师》（MasterChef Chile）的评委。在 2022 年妇女节，她受到了智利形象部的表彰。
库尔特-施密特： 完成烹饪学业后，他在智利 Boragó、丹麦 Noma 和西班牙 Azurmendi 这三家全球顶级餐厅的厨房中磨练技艺。 2015 年，他开设了自己的餐厅 99，将悠闲的氛围、精美的菜肴、时令和野生食材融合在每天更换的品尝菜单中。99 餐厅曾三次荣登拉丁美洲 50 佳餐厅榜单。如今，施密特大厨正以DeRaíz 餐厅吸引食客，这是一家注重健康的餐厅，提供价格合理、微量元素均衡的菜肴，他还准备重开在大流行病期间关闭的 99 餐厅。
古斯塔沃-塞兹（Gustavo Saez）：这位专门从事糕点制作的厨师在 2016 年世界 50 佳餐厅榜单中被评为拉丁美洲最佳糕点厨师，并在 2018 年世界糕点大赛（Coupe du Monde Patisserie）中获得拉丁美洲冠军。他是蒙特港人，曾在比尼亚德尔马（Viña del Mar）的烹饪学校就读--甚至当时就走上了糕点之路，随后在西班牙的 Celler de Can Roca、巴西的 D.O.M. 和 Maní 等屡获殊荣的国际餐厅完善了自己的专业技能。他是智利糕点厨师协会（La Roja Dulce）的创始人和技术总监，著有三本电子书（《10 recetas para emprender》、《Pastelería en casa》和《Pastelería Moderna》）和一本印刷书（《Pastelería del Sur de Chile》）。
本哈明-纳斯特（Benjamín Nast）：纳斯特曾在巴黎、巴塞罗那和柏林工作，2017 年回到智利，在圣地亚哥创办了 De Patio 餐厅，该餐厅融合了亚洲灵感、欧洲规范和智利食材，引起了不小的反响。 两年后，即2019年，他的餐厅在拉丁美洲50家最佳餐厅排行榜上名列第34位，到2021年又上升到第32位。智利的社会危机和 "Covid-19 "大流行促使他创建了新的项目：位于 De Patio 旁的Demenciarestobar 和 Demente cafe，以及位于 Ñuñoa 的亚洲餐厅 De Calle。
豪尔赫-奥尔特加： 在智利学习糕点制作，在西班牙巴塞罗那学习烹饪后，他在法国完善了自己的技能，随后在智利的顶级酒店工作。 2003 年，他被任命为法国烹饪学院（Culinary Academy of France）成员，成为该学院有史以来第一位智利人。2004 年，他在法国烹饪学院于巴黎举办的国际烹饪和糕点大赛上获得法芙娜最佳甜点大奖。该学院还授予他一枚金质奖章，以表彰他对烹饪发展的贡献。自 2019 年 8 月起，他成为总部设在美国的美国烹饪联合会成员，也是唯一获此殊荣的智利人。如今，他是智利美食联合会（FEGACH）的执行董事。
Renzo Tissinetti： 虽然他曾在智利和西班牙毕尔巴鄂接受过商船工程师培训，但在西班牙毕尔巴鄂期间，他决定在巴斯克地区的莱奥亚旅馆学校学习烹饪艺术。他留在了接受专业培训的国家工作，并成为马德里著名的 Corral de la Morería 餐厅的主厨，这是一家集弗拉门戈舞表演、美食佳肴和丰富酒单为一体的经典塔布拉餐厅。在那里，这位智利厨师为餐厅在 2018 年获得第一颗米其林星发挥了重要作用。 在国外工作 11 年后，蒂西内蒂回到智利，并于 2021 年决定在圣地亚哥的 CV Galería 开一家自己的餐厅 Malva Loca。
吉列尔莫-罗德里格斯（Guillermo Rodríguez）： 在他 30 多年的职业生涯中，他因重估智利各地的传统食谱和配料而声名鹊起。在他担任主厨的 La Moneda 宫殿，他是第一个将charquicán （智利炖牛肉）、pan amasado（烤扁面包）和sopaipillas（炸地瓜面包）列入菜单的人，其客人包括国家元首和来自世界各地的官员。他曾多次代表智利出席各种活动，包括塞维利亚博览会、汉诺威贸易博览会以及在智利举行的主要国际活动，如 1998 年美洲首脑会议和 2004 年亚太经合组织首脑会议。他被探索频道的 "大厨 "系列评为智利最佳厨师，还是国际美食频道 "Cocina de Autor "节目的固定主持人。如今，他拥有一家高知名度的咨询和活动公司Espacio Gastronómico。
