Fortalecer la presencia de la gastronomía chilena en el mundo es el objetivo del convenio de colaboración firmado entre Marca Chile y la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), una alianza que busca coordinar esfuerzos para proyectarla como una expresión cultural que conecta territorio, tradición e innovación.
ACHIGA reúne a las principales empresas del sector gastronómico en Chile, entre restaurantes, cadenas de comida rápida, servicios de alimentación institucional y proveedores, sumando más de 4.500 puntos de venta a nivel nacional. Desde ese ecosistema, el gremio cumple un rol clave en la representación, articulación y desarrollo de la industria gastronómica.
En esa línea, Máximo Picallo, presidente de ACHIGA, destacó el valor de esta colaboración para el sector gastronómico. “Este convenio representa una oportunidad muy relevante para seguir posicionando a la gastronomía chilena como uno de los grandes embajadores de nuestro país ante el mundo. La industria gastronómica reúne miles de establecimientos y emprendedores a lo largo de todo Chile, que diariamente ponen en valor nuestros productos, nuestras tradiciones y nuestra creatividad culinaria”.
“A través de esta colaboración esperamos impulsar iniciativas que permitan visibilizar con mayor fuerza la gastronomía chilena y también potenciar el turismo, la producción local y el desarrollo de toda la cadena de valor asociada a la alimentación y la cultura gastronómica”, agregó.
En tanto, desde Marca Chile, su director ejecutivo (s) Enzo Abbagliati valoró el acuerdo y destacó el rol que puede cumplir la gastronomía en la proyección del país. “Chile tiene en su gastronomía una expresión muy potente de su identidad, que conecta productos, territorios, creatividad y cultura. A través de esta alianza con ACHIGA buscamos fortalecer ese relato y proyectarlo de manera más articulada en los distintos espacios donde Chile se muestra al mundo”, señaló.
Esta alianza se suma al trabajo que Marca Chile viene desarrollando para fortalecer la proyección internacional del país, articulando iniciativas con distintos actores del sector, como la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) y Espacio Food and Service, con el objetivo de consolidar la gastronomía como una de las expresiones más representativas de la identidad del país y un motor para reforzar su presencia en el escenario internacional.
A través de su red de restaurantes, proveedores y servicios alimentarios, ACHIGA se proyecta como un aliado estratégico para movilizar al sector y fortalecer una estrategia de promoción coherente, colaborativa y sostenible que permita seguir proyectando los sabores de Chile en el escenario global.
