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Calorías
Preparación
Autor
Ingredientes
- Jaiba mora.
- Lapas.
- Cebolla.
- Ajo.
- Ají color.
- Zanahoria.
- Sal.
- Merkén.
- Aceite de oliva.
- Huevo.
- Pan.
- Leche.
- Pimienta.
- Queso parmesano.
Instrucciones
- Paso 1 – Remojar la marraqueta en leche por 30 minutos y moler con las manos o una cuchara.
- Paso 2 – Limpia la carne de jaiba y las pinzas.
- Paso 3 – Corta las lapas de manera irregular
- Paso 4 – Pon la carne de jaiba y de lapa en un bol mezclar con el pan remojado.
- Paso 5 – Lleva la mezcla a un sartén precalentado con sofrito.
- Paso 6 – Vierte la mezcla en un plato resistente al calor o a un pocillo de greda, agrega queso parmesano al gusto y hornea la preparación por 15 a 20 minutos a 160°C.
- Paso 7 – Fríe un huevo y agrégalo al plato como toque final. Servir caliente.
