阿劳卡尼亚可持续风味：DC Araucanía美食体验

DC Araucanía餐厅举办了一场以地域可持续性与阿劳卡尼亚地区本土食材复兴为主题的美食盛会。活动融合了设施参观——冷藏室、鱼类加工区、温室及加工车间——与基于循环美食理念的高端烹饪体验。 通过"阿劳卡尼亚风味导览"菜单，主厨运用当地食材如乌尔特果、纳尔卡芋、野生蘑菇、智利榛子及沿海海产，呈现了该地区美食遗产的当代风貌。 逾28位来自不同领域的嘉宾参与了此次活动，旨在彰显本地生产者的贡献、倡导资源的负责任使用，并将阿劳卡尼亚地区打造为全国可持续美食的标杆。