Paso 1 – En un bowl, colocar las betarragas y agregar encima el azúcar. Verter 200 cc de agua fría y dejar reposar por 24 horas.
Paso 2 – Transcurrido el tiempo, colar el jugo y mezclar con el aguardiente. Envasar la Mistela Chilena en botellas esterilizadas y almacenar en un lugar frío y oscuro.