分享食谱
卡路里
470（千卡）
准备工作
90 分钟
作者
Inacap配料
- 8 块带骨牛排蹄膀
- 盐适量
- 白胡椒适量
- ½ 杯普通面粉
- ½ 杯白葡萄酒
- 2 瓣大蒜
- 新鲜牛至适量
- 1.2 升水
- 油适量
- 2 个切成环状的中等大小的洋葱
- 2 块去皮切片的胡萝卜
- ¼ 青红辣椒切成条状
- 1½ 杯去壳新鲜豌豆
说明
- 第 1 步 - 用盐、白胡椒调味炖牛肉，然后蘸上面粉。用手捣去多余的面粉。
- 步骤 2 - 在煎锅中倒入热油，将猪肉两面煎熟，然后用白葡萄酒淬火。将所有材料与大蒜、牛至和水一起放入高压锅。加少许盐调味，煮约 35-40 分钟。保温。
- 步骤 3 - 另外，在平底锅中加入少许油加热。加入洋葱、一瓣大蒜、胡萝卜、辣椒粉和新鲜牛至。翻炒几分钟后，加入煮熟的肉和过滤后的高汤。再次煮沸并煮 5 分钟。然后加入豌豆，再煮 5 分钟直至熟透。
- 步骤 4 - 关火，趁热食用。
- 第 5 步 - 佐配五谷米饭、土豆泥或番茄酱意面。
