Cuando se habla de pisco en el mundo, la mente viaja rápidamente al pisco sour. Este cóctel icónico, que destaca por su armonía entre el destilado de uva, el jugo de limón y su suave espuma, es la forma más popular de disfrutar este licor y el punto de partida que ha posicionado al pisco en las cartas internacionales.
Sin embargo, la versatilidad del pisco chileno (fruto de la tradición centenaria y procesos de destilación que garantizan su denominación de origen) abre la posibilidad de disfrutar un destilado único. Elaborado a partir de uvas como moscatel o pedro jiménez, destaca por sus notas frutales y florales, cualidades que lo convierten en la base ideal para crear cócteles innovadores que llevan el sello de Chile al mundo.
Pisco sour y otras preparaciones
Pisco sour
El cóctel insignia. Esta preparación se basa en una emulsión perfectamente equilibrada de pisco, jugo de limón y clara de huevo. El resultado es un trago con una espuma sedosa y un perfil cítrico refrescante.
Pisco tonic
Una alternativa al gin tonic. Combina pisco con agua tónica, hielo y una rodaja de cítrico. El pisco aporta una complejidad aromática única a la efervescencia, ideal para el aperitivo.
Pisco mojito
Una innovadora interpretación refrescante. Reemplazando el ron, el pisco se mezcla con menta fresca, azúcar, jugo de limón y agua con gas. El destilado impregna la receta con un carácter vibrante.
Piscola
Una parte de la cultura chilena. Es la combinación más popular a nivel nacional; pisco chileno con bebida cola y abundante hielo. Su sencillez esconde la virtud de dejar que las notas del pisco brillen, ofreciendo una opción ideal para compartir.
La versatilidad del pisco chileno en la coctelería demuestra que este destilado va mucho más allá del pisco sour. Desde preparaciones clásicas hasta combinaciones innovadoras, cada cóctel refleja de alguna manera nuestra tradición. Así, cada sorbo no solo invita a disfrutar de sabores únicos, sino que también es un homenaje a la identidad y excelencia del pisco chileno en la coctelería mundial.
