在短短十年间，智利凭借其《葡萄酒可持续发展准则》，使其 80% 以上的出口葡萄酒获得了可持续发展认证。很少有国家有这样的计划来保证负责任地生产葡萄酒。为了应对气候变化，生产未来的葡萄酒，智利的葡萄酒厂正在采取措施，对生产方式进行重大变革。
人们消费可持续和尊重环境的产品是大势所趋，葡萄酒也不例外。 有觉悟的消费者希望知道在哪里可以找到可持续和符合道德标准的葡萄酒。作为新世界最重要的葡萄酒出口国，智利非常清楚这一点，因此建立了一个系统，方便人们寻找对环境和社会负责的优质葡萄酒。
智利是世界上可持续发展认证项目最广泛的国家之一，有 79 家葡萄酒厂获得了《智利葡萄酒可持续发展准则》认证。这些酒庄的葡萄酒占智利出口瓶装葡萄酒的 80%。在世界各地的货架上，这些酒瓶上都贴有明显的 "智利可持续发展葡萄酒认证 "标志，很容易辨认。从小型生产商到大型全国性合作社，各种类型和规模的智利酒庄都获得了这一可持续发展代码。
智利葡萄酒可持续发展准则》于 2010 年首次推出，在短短十年间，智利 80% 以上的出口葡萄酒成功获得了可持续发展和企业社会责任认证。很少有其他国家制定了可持续发展准则，以保证负责任地生产葡萄酒。
一瓶智利葡萄酒的标签上写着 "可持续认证"，这意味着什么？
首先，它表明酒庄已通过独立评委的评估和认证，证明其符合国家《可持续发展准则》中的各项标准。 这些标准分为几个方面，包括农业实践、酒厂工作（包括装瓶和包装）以及对工人和周边社区的企业社会责任。
在葡萄园中，认证涉及可持续土壤管理、病虫害和杂草控制、肥料和其他化学产品的使用以及负责任的用水等原则。
在酒庄的可持续发展实践方面，该规范审查了酒庄在减少和回收废物、能源使用、工业用水管理、防止污染以及减少排放和废物方面所做的努力。 该准则甚至考虑到了酒庄的空调系统，因为该系统也会对整体环境造成影响。
智利目前最大的可持续发展问题无疑是缺水及其有效利用，因为该国多年来一直遭受长期干旱。因此，智利的可持续发展计划一直致力于改善灌溉方法，在田间利用气象信息和技术提高用水效率。现在，几乎所有的智利葡萄园都采用了技术化灌溉系统，尤其是效率最高的滴灌系统。 他们还投资于水井和水库等水利基础设施，并开发中水项目，以便将工业用水重新用于灌溉等。
每个酒庄都制定了优化电力和燃料使用的计划，为酒庄和葡萄园设定了明确且可核查的目标。对这些酒庄进行评估，看其如何有效地管理供暖、通风和制冷，以减少设施的能耗。
在能源方面，酒庄修改了照明政策，在仓库和酒窖安装了 LED 和光伏照明及运动传感器。另一个例子是，新的装瓶生产线使用了高效蒸汽发生系统，取代了对化石燃料和热回收系统的需求。
近年来，智利葡萄园的主要工作重点是使用可再生能源。许多酒庄已经通过光伏发电站发电。每个酒庄都在设定目标和期限，以尽快为其酒庄、葡萄园灌溉系统和办公室提供太阳能。
葡萄酒应对气候变化
智利的可持续发展项目启动了一个新的碳足迹项目，以科学为依据制定碳减排目标，帮助应对气候变化。占智利瓶装葡萄酒出口量 60% 以上的众多智利葡萄酒酿造厂，已经联合开展了一项与科学目标组织的目标相一致的全行业碳足迹测量活动。这些酒庄的目标是利用 "基于科学的目标 "组织提供的技术和科学信息产生影响。
智利的葡萄酒酿造厂已经开始采取措施应对气候变化的影响，其中包括葡萄酒酸度的急剧下降。他们开始评估不同的可持续发展计划，其中包括在其他纬度地区建立葡萄园，种植过去难以成熟但现在可能会保护某些葡萄酒典型性的品种。
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