A capital chilena é uma mistura de história, patrimônio, modernidade e diversidade cultural. Desde o icônico Cemitério Geral e o histórico Barrio Yungay, até bairros da moda como El Golf e a gastronomia mundialmente aclamada do restaurante Boragó, a cidade se destaca como um destino turístico multifacetado. E imperdível, de acordo com o World Travel Awards.
"Quando se conhece esta cidade, se caminha por ela, se ocupa seus espaços, se vê sua geografia, a cordilheira, se sobe seus morros, se desfruta de suas vistas panorâmicas, de seu patrimônio arquitetônico, artístico e paisagístico, creio que é impossível não se apaixonar por Santiago e não se viciar nesta cidade". As palavras são de Rodrigo Guendelman, fundador do @SantiagoAdicto, enquanto guia um tour pela capital com a imprensa internacional que a Imagen de Chile organizou para a imprensa internacional.
Santiago foi nomeada o principal destino urbano da América do Sul no World Travel Awards 2024, mais conhecido como o "Oscar do turismo", em julho deste ano. Hoje, a capital do Chile está sendo reconhecida como uma cidade atraente e não apenas como um lugar de passagem. Um de seus principais pontos fortes são os contrastes: antiguidade e modernidade, setores populares e setores altos, gastronomia de bairro e outra culinária de renome internacional. Esses contrastes se misturam e se complementam perfeitamente para tornar a capital um destino deslumbrante e imperdível.
Um tour pelo patrimônio: uma jornada pela história
O Cemitério Geral, um dos maiores da América Latina, é um patrimônio histórico de 86 hectares que abriga os túmulos e mausoléus da maioria dos ex-presidentes do Chile e de personalidades renomadas, como Violeta Parra e Víctor Jara. É um destino incomum para visitantes estrangeiros, mas uma grande atração turística, pois conta a história do país, suas luzes e sombras. "É, por que não, um dos mais belos do mundo, onde você encontra a arquitetura específica do cemitério, grandes escultores e escultoras, árvores centenárias. É realmente um lugar maravilhoso", conclui Guendelman.
Não muito longe do Cemitério Geral está o maior bairro histórico de Santiago: Barrio Yungay, que data do século XIX. Seus prédios lembram a arquitetura daqueles anos, com mansões que evocam a mistura de prédios onde viviam famílias aristocráticas e outros destinados à vida comunitária em cidades e conventos. Esse bairro conseguiu preservar seu patrimônio e hoje abriga centros culturais, museus, oficinas de arte e restaurantes. E até mesmo a atual residência do Presidente da República, Grabriel Boric.
"O Barrio Yungay é um lugar único em Santiago. Um espaço que vem se deteriorando ao longo dos anos. Sempre me senti o guardião desse canto e que manter, preservar, conservar esse lugar, de alguma forma, irradiava uma energia para que outros também absorvessem esse desejo de levar o Barrio Yungay a outro estado", diz Cristián Lavaud, proprietário da Peluquería Francesa, fundada em 1868, o primeiro salão de cabeleireiro do Chile e da América do Sul. "Hoje é um lugar absolutamente turístico, com suas passagens, sua arquitetura do passado. É também o lugar com mais museus em todo o Chile", acrescenta Lavaud, que em 2003 também inaugurou o restaurante, localizado no mesmo lugar, que oferece uma proposta gastronômica variada com um selo francês.
Em frente à Peluquería Francesa está o Museo Taller, criado em 2018 pelo empresário e colecionador Francisco Dittborn. Trata-se de um museu que resgata o ofício da carpintaria e expõe mais de 800 ferramentas. Desde sua criação, o museu vem adquirindo as casas vizinhas e hoje é composto por quatro casas construídas no início do século XX, com um grande jardim interno com uma floresta esclerófila, plantada com a técnica Miyawaki, que consiste em semear plantas de diferentes características em um espaço reduzido, para que elas compitam por luz e cresçam para cima.
As artes também têm muitos cantos no Barrio Yungay. Um deles é o Centro Nave, um espaço de criação e residência artística inaugurado em 2015 e localizado em uma mansão histórica recuperada pelo renomado arquiteto chileno Smiljan Radic. O centro tem como foco a dança, a performance, o movimento e as artes vivas. "É um espaço inovador. Toda vez que as pessoas passam pela fachada, que também é muito patrimonial, ela se mistura com a arquitetura inovadora, que também é cativante", diz Constanza Espíndola, chefe de produção do Centro Nave."Para nós, é muito importante que qualquer pessoa do Barrio Yungay possa entrar no Nave. Uma de nossas linhas importantes é o Open Space, com eventos que unem a comunidade em duas atividades principais: as danzoteas, espaços de dança social gratuitos, e os bingos", acrescenta.
Santiago moderno
No outro lado leste da capital, mais perto da Cordilheira dos Andes, está o bairro El Golf, que se destaca por sua mistura de mansões do início do século XX e arquitetura moderna de vanguarda reconhecida internacionalmente. O arquiteto Alberto Cruz Montt projetou o bairro na década de 1920 para criar um lugar exclusivo para a elite chilena da época.
"É um bairro que se destaca por sua mistura muito atraente de lojas de grife, roupas, gastronomia, escritórios de alto padrão, com uma localização muito próxima ao setor financeiro. Há empresas importantes e edifícios arquitetônicos notáveis, como o edifício Manantiales, que foi exposto em uma mostra do MoMA Top Buildings, por sua proposta arquitetônica", diz Guendelman.
Outra área da vida em Santiago que também recebeu amplo reconhecimento internacional é a gastronomia. O inovador e elogiado restaurante Boragó, localizado em Vitacura, é um deles. Com sua cozinha endêmica que recupera e introduz diferentes ingredientes do território chileno, foi incluído na lista dos The World's 50 Best Restaurants 2024, em 29º lugar.
"Eu diria que no Chile temos o melhor produto do planeta por causa desse mar muito frio e longo, das florestas e das montanhas muito altas. Enquanto os restaurantes e os chefs não só usarem esses ingredientes, mas os usarem com habilidade e conhecimento, o Chile brilhará como o Japão, não tenho dúvidas, ou como o destino gastronômico mais importante do mundo", diz o chef criador do Boragó, Rodolfo Guzmán. "A gastronomia é tudo, porque é o mesmo que cultura. É uma maneira muito direta, rápida e eficiente de conhecer a cultura mais profunda de um país", acrescenta.
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