Mexilhões cozidos no vapor

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola branca picada
• 1 dente de alho descascado
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino inteira 
• 1 talo de aipo
• 1 ½ quilo de mexilhões
• 1 xícara de vinho branco
• coentro fresco para decorar.

INSTRUÇÕES

• Etapa 1 - Lave bem os mexilhões em água fria, estilize-os e reserve-os na geladeira.
• Etapa 2 - Em uma panela, frite a cebola e o alho em um pouco de óleo. Acrescente o aipo, o coentro, a pimenta e os mexilhões.
• Etapa 3 - Aumente o fogo e adicione o vinho branco de uma só vez. Cozinhe por 5 minutos ou até que os mexilhões se abram.
• Etapa 4 - Sirva quente e decore com folhas de coentro.